Lasagne !

Hi!
Dzisiaj pokażę Wam przepis na lasagne.. nie jest to danie fit, ani dietetyczne. Zrobiłam je ponieważ na obiedzie miałam gości. Jak wiadomo mężczyźni lubią dobrze zjeść, a przynajmniej ich większość. Moi koledzy zaznaczyli, że danie musi być typowo mięsne, więc pierwsza rzecz jaka przyszła mi do głowy to właśnie Lasagne. Moje naczynie żaroodporne jest dość duże 30x20x8. Mam nadzieję, że im smakowała :)

Składniki:

• 750g mięsa mielonego z indyka
• 9 płatów makaronu lasagne
• 500 ml przecieru pomidorowego 
• 1 mała papryka
• pomidor
• 8 plastrów sera żółtego + mała kostka do starcia
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy : bazylia, oregano, czosnek, chili, pieprz tymianek, kolendra, papryka ostra i słodka.

Sos beszamelowy:

• pół kostki masła
• 2 łyżki mąki
• mleko ok 3/4 szklanki
• sok z połowy cytryny
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej 

Wykonanie:

1. Mięso podsmażamy na oliwie i dodajemy przyprawy wg. uznania. W międzyczasie wstawiamy wodę na makaron oraz kroimy paprykę w kostkę i pomidora.
2. Gdy mięso jest już gotowe zalewamy je przecierem z pomidorów, wrzucamy pokrojoną paprykę i pomidora. Przeciskamy przez praskę czosnek. Cały czas mieszamy na małym ogniu. Można jeszcze przyprawić jeżeli uznamy, że jest zbyt mało ostre. Ja dodałam jeszcze paprykę oraz chili.
3. Płaty makaronu gotujemy po 3 plastry ok 5-6 minut.
4. Sos beszamelowy: masło roztapiamy w garnuszku na małym ogniu, powoli wysypujemy mąką i trzepaczką mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Trzeba rozbić grudki. Dolewamy mleka tak ok. 3/4 szklanki. Ubijamy cały czas trzepaczką do uzyskania konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Ściągamy z ognia, dodajemy sok z cytryny oraz sól, pieprz, gałkę muszkatołową po szczypcie dobrze wszystko mieszamy.
5. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, układamy 3 warstwy -3 plastry makaronu, smarujemy sosem beszamelowym, nakładamy mięso, 4 plastry sera żółtego. 2 i 3 taka sama, tylko na koniec 3 ciej warstwy ścieramy żółty ser z kostki i posypujemy bazylią oraz oregano.
6. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na ok. 20-30 minut. 

Smacznego !

Justyna

Truskawkowe śniadanie

Hi!
Niestety w tym roku pogoda niekorzystnie odbiła się na truskawkach, z tego powodu oczywiście cierpię. Sezon na truskawki powoli dobiega końca, więc staram się wykorzystywać to jak tylko mogę. Ceny i tak już dość mocno poszyły w górę, teraz kupując 0,5 kg płacę tyle samo co jeszcze 2 tygodnie temu za kilogram !

Dziś pokażę Wam przepis na placuszki z otrębów + mus truskawkowy, mam nadzieję że będzie Wam tak samo smakowało jak mi :D

Składniki:

Na placuszki:

• jajko
• 3 łyżki otrębów pszennych lub owsianych ( u mnie dzisiaj owsiane)
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• szczypta cynamonu
• łyżeczka płatków migdałowych

Na mus:

• garść truskawek
• 1 łyżka jogurtu

Wykonanie:

1. Jajko roztrzepujemy w miseczce, dodajemy otręby, jogurt i mieszamy na jednolitą masę. Dosypujemy cynamon, płatki owsiane i ponownie mieszamy.
2. Rozgrzewamy patelnię, łyżką nakładamy naszą masę. Mi zawsze wychodzą 3 placuszki. Polecam Wam przykryć patelnię, wtedy wierzch szybciej się zetnie i będzie można z łatwością przerzucić placuszki na drugą stronę.
3. W tym czasie jak nasze placuszki się smażą, wsypujemy do miseczki umyte, obrane i pokrojone w kostkę truskawki. Mieszamy z jogurtem, dodatkowo możemy ugnieść widelcem, żeby powstał mus.
4. Usmażone placuszki ściągamy z patelni i polewamy naszym musem.
5. Ja nie używam cukru, więc dla mnie były dość słodkie. Jednak w razie potrzeby można do musu dodać łyżeczkę miodu.

SMACZNEGO !

Justyna